Mor Lahana Turşusu

2013-01-08 02:32:00
Mor Lahana Turşusu |  görsel 1

  MALZEME 1 adet ufak mor lahana yada bir büyük lahananın yarısı 1 lt lik cam kavanoz 2 yemek kaşığı kaya tuzu 1 yemek kaşığı dolusu limon tuzu 1 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)5 diş sarımsak   Yarım çay bardağı  elma sirkesi (standart ince belli çay bardağı) İçme Suyu YAPILIŞI Lahanalar yıkanır ve İnce ince doğranır. Derin bir kaseye; Sirke, tuz ve limon suyu ve limon tuzu konur. Üzerine kavanozla ölçülerek su eklenir ve iyice karıştırılarak tuz ve limon tuzunun erimesi sağlanır. Bu aşamada sirke ölçüsü kadar su az konmalıdır. Lahanalar ve doğranmış sarımsaklar kavanoza yerleştirilir. Üzerine hazırlanan tuzlu su eklenir ve ağzı  sıkı kapatılarak tercihen balkonda ve güneş görmeyen bir yerde bir hafta bekletilir. Devamı